Nos Chefs
Parmi les meilleurs chefs en Algérie chacun dans sa spécialité
Chef
Isam Rousi
chef pâtissier avec plus de 18 ans d'expériences.
formateur de haut niveaux a l'Algérie comme a l'étranger
spécialiste de la pâtisserie occidentale ( pâtisserie classique. pâtisserie fine, macarons, chocolat, gâteaux de voyage ….ext)
2004-2018
chef pâtissier hôtel royal tulipe ( Skikda ) . pâtisserie royale ( Batna )
2012-2022
- ouverture et lancements de plus de 15 pâtisserie en Algérie
2018-2022
- animation de plus de 150 masterclass
- plus de 1800 participants
parcoure a l'étranger
formation et consultation vip
Mado Dubaï - Zima Dubaï - la terrasse Dubaï
crème sweet Qatar
Eric Kayser Dakar
Chef
Yacine Dahache
Maitre fromager affineur charcutier artisanale
un maitre dans le domaine des fromages et produits laitier.
et affineur charcutier professionnelle en viande halal de bœufs, agneaux ou volailles
avec une expérience de plus de 19 ans
- 2002-2003 diplôme CEF alsace France
- 2003 stage de formation a Busti fromaggi, toscane Italie
- producteur et distributeur
ambassade d'Italie 2009/2016
ambassade d'union européenne 2013/2016
- production
marque jerry's cheese turquie
- formateur a l'atelier depuis 2019
Chef
Abdelouaheb
chef pizzaiolo et pizza free-styler
parmi les meilleurs jeunes talents de sa génération.
- Travailler dans l’hôtel 5 étoiles Runicance Tlemsan
- Organiser des pizzas freestyle dans différents hôtels
- Travailler à l’Ambassade d’Italie 2015
- 4 meilleurs talents en Algérie en 2012
- Participation à divers cours de télévision de talents algériens
- Présentation d’une émission de télévision sur la chaîne de cuisine de Samira Tv
- Présentation de pizzas freestyle dans différents théâtres du pays
- Artiste certifié dans le domaine des offres de pizza freestyle
- formateur durant 12 ans dans une école de cuisine privée
- Organisateur de stages de formation en pizza et restauration rapide à travers le pays
- La participation au programme '' arabes got telent '' organisée par MBC au Liban et qualification au 2eme tour
Chef
Salim Djouad
Cake designer et formateur de haut niveau
un des noms célèbre
spécialiste du cake decorating, pièces montées de mariage et art floral
Chef
Houssem
chef et formateur boulanger
spécialiste de tout type de pains classique et spéciaux
il réalise des pains a base de plusieurs sorte de farines et épices différents
À propos
Au service de l'éducation
Au fil des années, notre réputation a grandi et nos diplômés sont devenus des professionnels compétents dans le domaine. Grâce à une formation à la fois technique et pratique, L'atelier forme les futurs leaders de notre métier. Si c'est ce que vous recherchez, n'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus, et rejoignez les rangs de notre établissement.
